花酒
お酒は結構好きな方である。ただ、弱い酒に弱いのである。サワーはまず飲まない。ワインも相当身体の調子がよいときしか飲めない。ビールで晩酌など考えたこともない。
では、何を飲むか。シングルモルトは結構好きだ。日本のお酒では、あまり量は飲めないが、純米酒はたまに飲みたくなる。でも特に好きなのは、もっと度数の高い花酒とよばれる沖縄のお酒である。
沖縄のお酒で有名なのは泡盛で、度数45度未満でなければならない。酒類分類上は焼酎乙類だ。これに対し、花酒は、与那国島で造られる度数60度以上の泡盛だ。酒類分類上はスピリッツ類になる。与那国島では花酒は神事のときのお酒だそうで、そうめったやたらに飲むものではなさそうだ。そんなところも私が花酒を大切に思う理由の一つである。
古酒もあるがちょっと手が出ない
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